Описание приготовления: Приготовить "тейглах" достаточно просто, самое трудоемкое здесь — это нарезка теста, но пусть в этом деле вам помогут ваши домашние, а как приготовить это вкусное лакомство, смотрите в пошаговом рецепте.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Тесто / Мёд Блюдо: Выпечка География кухни: Еврейская Состав / Ингредиенты: Яйца 5 штук Сахар 7 ст. ложек (3 ст. ложки — в тесто, 2 ст. ложки — для сиропа, 2 ст. ложки — для обсыпки) Растительное масло 2 ст. ложки Сода 0,5 ч. ложки (гашенная в уксусе) Соль 1 щепотка Мед 150 грамм Мак 2-3 ст. ложек Мука 450 грамм (количество муки может варьироваться в зависимости от размера используемых яиц)
Количество порций 6 Калорийность 336 ккал Калорийность 10 г Белки 8 г Жиры 52 г Углеводы Пищевая ценность на 100г. Как приготовить "Тейглах" Подготовьте ингредиенты. В миску для замешивания теста вбейте яйца, влейте растительное масло, положите щепотку соли, 3 ст. ложки сахара, соду, гашеную в уксусе. Всыпьте муку и замесите тесто. Тесто должно быть мягким, но не переборщите с мукой, месите до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам. Раскатывайте тонкие жгутики диаметром примерно 0,5 см. Режьте на кусочки размером 0,5 см.
Выложите заготоlвки на лист для выпечки, выпекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов до легкого румянца. Эту процедуру придется повторить несколько раз. Пока выпекается первая партия, готовьте вторую. Получается такая горка "орешков". В просторную кастрюлю с толстым дном положите мед и сахар, растопите на медленном огне. Сложите в кастрюлю "орешки" и проварите 15-20 минут, чтобы все орешки пропитались сиропом, как только они начнут прилипать к лопатке, можно снять с огня.
Пока "орешки" варятся в сладком сиропе, подготовьте место, куда будете их выкладывать, это может быть доска, любая плоская поверхность, на которую насыпьте смесь сахара и мака. Выложите "орешки" на подготовленное место, плотно прижмите их, толщина лакомства примерно 1,5 см. Сверху тоже присыпьте смесью сахара и мака, дайте остыть. Остывший "тейглах" нарежьте ромбами на порционные кусочки. Это очень вкусное праздничное лакомство, рука так и тянется, чтоб Подробнее: https://povar.ru/recipes/teiglah-77083.htm